Mini Pizza

Olá, tudo bem?

Peguei a receita no canal "Casei, e agora?" da minha blogueira favorita, Brenda Lima, rs, e agora toda festa faço essas mini pizzas maravilhosas, que são sucesso garantido.

 Segue o  link para quem quiser acompanhar.

Segue a receita:

Ingredientes:

480mL de água morna

04 colheres de sopa de açúcar

02 colheres de sopa de margarina

01 colher de sopa de sal

02 pacotinhos de fermento biológico seco

800g de farinha de trigo (aproximadamente)

500g de queijo mussarela

02 pacotes de molho de tomate pronto

Modo de fazer: Coloque a água morna na tigela. Adicione os ingredientes na seguinte ordem, misturando após cada adição: manteiga, açúcar, fermento e sal. Vá adicionando a farinha aos poucos, até dar o ponto. Sove bem a massa e deixe descansar até dobrar de tamanho ( no mínimo 1 hora). Abra a massa e corte com um cortador ou copo. Coloque os discos em uma forma untada e fure-os para que não deforme. Pré-asse os discos por aproximadamente 10 minutos. Coloque o molho de tomate e recheie a gosto. Se desejar, congele ou termine de assar imediatamente.

O resultado é esse do video que fizemos no aniversário dos meus filhos:

Dicas: Eu já fiz de mussarela, calabresa, presunto e queijo, mussarela com calabresa e frango (que sobrou da empadinha).

Já fiz com presunto e queijo ralados, mas ficam soltando quando congelados. Da ultima vez, cortei as fatias com um copo menor do que o disco e ficou muito melhor.

A calabresa também é melhor em fatias do que ralada.

Beijos e até a próxima!!!