01 xícara de fécula de batata ou amido de milho
01 xícara de farinha de amêndoas
01 xícara de açúcar
01 ovo
01 colher de sopa de essência de baunilha
½ xícara de óleo de coco
01 colher de chá de fermento
Pasta de amendoim, creme de avelã ou creme de alfarroba
Misture os ingredientes secos e bata no liquidificador o ovo, o óleo, a
essência e o açúcar. Junte aos secos e leve a massa para a geladeira por 10
minutos, para que ela firme um pouco. Faça bolinhas e achate-as. Coloque 01
colher de chá de pasta ou o creme dentro e enrole novamente, achatando
levemente. Disponha todos em uma forma untada ou com papel manteiga e leve os
cookies ao forno de 10 à 15 minutos. Espere esfriar para que fiquem crocantes.
Calorias: 2918,28 total sem chocolate
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