04 batatas
03 colheres de queijo parmesão ralado
Farinha de trigo
Temperos à gosto
Queijo de sua preferência para rechear
(pode ser mussarela ou qualquer outro queijo)
Ovo e farinha de rosca para empanar
Cozinhar a batata com casca. Após
cozida, retire a casca, amasse e tempere à gosto. Adicione o queijo ralado e
misture. Aos poucos, adicione farinha de trigo e misture, até a massa dar liga
(só até ficar consistente, não coloque muito). Leve à geladeira por
aproximadamente meia hora. Faça uma bolinha, aperte o meio e recheie com o
queijo de sua preferência. Enrole novamente para fechar o bolinho e passe no
ovo e na farinha de rosca. Leve ao freezer por no mínimo meia hora. Frite em
óleo bem quente ou na fritadeira.
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